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| 学校食品卫生安全管理培训班的典型发言 |
| 2010-3-18 11:00:00 来源:< 德清三中 > |
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近日，2008年浙江省学校食品安全管理培训班在杭州华洋宾馆举办，各市、县教育局分管学校卫生工作的负责人参加了培训。
德清三中副校长徐海明在培训班上作了主题为“民以食为先，食以安为先”的学校食品卫生安全管理的典型发言。徐海明从国际国内发生的一系列食品安全问题直接切入本次发言的主题：食品安全问题已经成为全世界共同应对的问题，学校食品卫生安全管理工作面临着严峻的考验。随后，他针对学校师生吃的问题和与会人员展开交流，认为当前学校食品安全的形势是防不胜防，但又不得不防。
徐海明结合本校实际，就学校食品卫生安全管理工作从五个方面进行了介绍：一是要加强领导，健全网络。学校应加强对食品安全工作的领导，明确分工，落实责任，健全网络，层层签订食品安全责任书，避免工作中推诿现象的发生，提高管理实效。二是要完善制度，细化规章。学校要制订操作性强的《学校食品卫生实施细则》；建立学校食品安全预警机制；制订完备的《学校食品安全应急预案》。细化食品安全工作的每一个环节，每一项工作。三是要强化宣传，营造氛围。学校应组织食堂的职工学习《食品卫生监督量化分级管理制度的实施意见》、《食堂管理暂行办法（试行）》，努力提高他们的食品卫生知识水平与责任意识；组织学生学习《食品安全知识》，观看安全教育系列图片展板，做到能初步识别过期、变质、伪劣或“三无”的食品，营造良好的食品卫生安全环境。四是要强化监督，督促整改。学校青少年维权岗安排专门的维权“特派员”协同“红帽子”服务队员不定期的进入食堂和超市，对经营者的食品采购、卫生工作等进行细致而全面的监督问询，全方位进行监督，发现问题及时督促他们进行整改。五是要切实保障经营者的利益。在学校权益保障委员会切实维护起学生自身利益的同时，校方应为经营者创设条件，通过考核的手段来调动经营者的积极性，与之共同打造一张校园食品安全的天网。
徐海明的发言结合了诸多国内外经典的食品安全案例，深入浅出的分析了当前做好学校食品卫生安全工作的重要性和紧迫性，得到了全体与会人员的充分肯定。 |
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