为了加强全县学校食品卫生安全管理，强化学校食品卫生安全管理人员的安全意识、法制意识，掌握基本的食品卫生安全法律法规以及食品卫生安全的基本知识，增强防范重大食品卫生安全突发事故的能力，进一步提高学校食品卫生安全管理水平，保障全县师生的身体健康和生命安全。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、中华人民共和国安全生产法规和教育部及省、市《学校食堂人员卫生知识培训基本要求》，结合我县实际，特制订本培训方案，其内容如下。
　　如果其他通知或要求与本实施方案不符的，以本方案的要求为准。
　　一、培训内容
　　1、食品卫生法律法规解读
　　2、学校食品卫生管理与实践
　　3、食品卫生突发事件应急与处理
　　4、学校食品卫生与城乡环境综合治理
　　5、目标管理与考核
　　二、培训方式
　　采用集中授课与现场观摩相结合，领导讲政策与专家授理论相结合，典型案例分析与先进经验交流相结合等主要方式。主要采用专题讲座的方式，学习食品卫生法律法规、食品卫生安全管理的知识，采用讨论的方式，横向交流，互相学习，取长补短，共同提高。
　　通过培训，使学校食品卫生安全管理人员切实掌握预防和处置公共卫生突发事件的基本方法，构建有效的校园安全预防体系及处置机制，切实提高中小学幼儿园防范重大食品卫生事故的实际能力。
　　三、组织领导
　　根据教育部和省、市教育行政部门关于食品卫生安全管理培训的要求，培训由教育局负责组织，教师培训中心具体实施。各学校校长负责委派相关人员准时参加培训，培训后经考试考核合格，记入中小学幼儿园相关人员培训规定学时，发给培训合格证，作为管理工作的必备要件。
　　四、培训目标
　　强化学校食品卫生安全管理人员的安全意识、法制意识、服务意识和质量意识，掌握食品卫生安全管理法律法规和食品卫生安全管理基本知识，增强防范食品卫生事件的能力，提高学校食品卫生安全管理水平，使学校食品卫生安全管理更加规范、科学、安全和谐，使学校食品卫生安全管理工作更好地服务健康安全，实现社会放心、家长放心、师生满意、师生健康和安全的目标。
　　五、培训地点、时间及对象
　　1、培训地点：在南溪前进小学综合楼六楼。
　　2、培训报到时间：200９年8月27日8：30—8：50在南溪前进小学综合楼六楼报到。
　　3、培训时间：200９年8月27-28日两天，于200９年8月27日8：50开始培训，培训实行签到制。
　　4、培训对象：参培人员为中心校及以上学校的分管副校长、食堂专管员、卫生专管员、安全专管员、食堂业主及有食堂的基点校的校长、村小负责人。
　　六、其他事项
　　1、参加培训人员的差旅费回原单位报销。
　　2、参加培训人员每人交培训费、资料费45.00元，在各学校公用经费中报销。
　　3、培训实行签到和点名相结合的方式进行考勤，考勤及考核成绩一并记入培训和管理档案。
　　4、培训课程表见附表。

南溪县200９年“学校食品卫生安全管理知识”培训课程表

时   间		活动或课程			学时	主讲		教学形式
8月27日	上午	报到(8：30—8：50)
		培训动员(9：00—10：00)		1			县教育局 蒋栋翔副局长			大会发言
		食品安全法律法规知识 (10：00—11：00)		1			县卫生执法 监督所			专题讲座
		食品安全突发事故及应急处置(11：00—12：00)		1			县食品药品监督管理局			专题讲座、案例分析
	下午	目标管理与考核(14：30—15：30)		1			县教育局安办主任黄太州			专题讲座、案例分析
		学校食品卫生安全管理(15：30—17：30)					县卫生执法监督所			专题讲座、案例分析
8月28日	上午	签到(8：30—9：00)
		学校食品卫生与城乡环境综合治理(9：00—10：00)	1			县教育局蒋栋翔副局长			专题讲座
		交流讨论(10：00—12：00)	1			各学校
	下午	测试(14：30—16：00)	1			局安办
		培训总结（16：00—17：00）	1			县教育局曾加林局长			大会发言